Faites bien dorer votre rôti dans la cocotte avec un peu d'huile et un oignon

Couvrir de lait, salez, poivrez et mettre à cuire 25 min à partir du sifflement

Réservez le rôti

Faites retomber dans la cocotte la crème de lait fixée sur la paroi de la cocotte, incorporez la farine et mixez tout en laissant sur feu très doux.

Laissez épaissir votre sauce ainsi obtenue, validez votre assaisonnement.

Tranchez votre rôti et servez le accompagné de pommes vapeur et de votre sauce au lait

Bonne dégustation!